客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
酸汤辣猪手的做法

  3张图片

这道菜也适合过年食用,清爽。让爱吃猪蹄的你,欲罢不能。
酸汤猪手虽然是道凉菜,其实也非常适合秋冬食用,它不完全是冷食,其实在浸泡过之后也可以微微加热,味道同样很好。猪手的胶原蛋白含量丰富,因此受到很多女生的喜欢,但是黏黏腻腻的煲猪手、油脂多多的焖猪手都吃起来很有负担,所以不敢尝试。而这道酸汤辣猪手,因为有了泡椒的加入,因此变得清爽和有味了许多,即使挑剔的人也会喜欢其中的滋味。我们在这道菜时要选择猪前蹄好,用快锅炖的猪蹄快速、肉烂,体验不同的烹饪,让你享受快锅带来的乐趣。

食材明细

主料
辅料

酸汤辣猪手的做法步骤

  • 酸汤辣猪手的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:2
    2
    把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:3
    3
    切好葱姜蒜。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:4
    4
    把猪蹄放到快锅中,加葱、姜、蒜、料酒。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:5
    5
    盖上盖子煮20分钟。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:6
    6
    把青红椒切成丁。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:7
    7
    猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。
  • 酸汤辣猪手的做法步骤:8
    8
    加入冷开水,倒入泡椒和青红椒,加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。

小窍门

泡的越久越辣,盐可以多加点入味。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 家常菜   私房菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多