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[飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"

倾城妈咪

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“韩国的女人生了孩子以后不坐月子,但一定要喝这碗鸡肉海带汤.超级补身体,令身体很快的恢复元气.此汤,是奶奶教妈妈做的，超级简单,而且很好喝,是我家餐桌上的常客,跟大家分享下...”

食材明细

主料

鸡脯肉 1200克
海带 800克

辅料

葱段 10克
姜片 10克
八角两颗

配料

盐适量
牛肉粉 10克

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡肉海带汤的做法步骤

1
整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半，用清水洗干净。
2
冷水下锅，撇去血沫。
3
焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4
汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5
准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6
水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7
再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8
加盖转小火慢熬一个小时。
9
海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。
10
用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。
11
1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12
把海带切几刀,放入鸡汤里。
13
调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
14
盛出，喝上一口，精神百倍。

小窍门

1.海带很薄，不要煮的时间太长，影响口感。
2.第11步骤，鸡汤熬好后，可以将鸡肉取出，将鸡肉撕成条状，再放入锅中和海带同煮，味道更好。
这道鸡汤就做好了，别看步骤很多，其实很简单，材料很平常，如果买不到我这种海带，可以换成干海带，用清水泡发也可以。鸡肉配以海带的香味，暖暖的，香香的，冲击你的味蕾，别提多好喝了。

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