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[飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法

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韩国的女人生了孩子以后不坐月子,但一定要喝这碗鸡肉海带汤.超级补身体,令身体很快的恢复元气.此汤,是奶奶教妈妈做的,超级简单,而且很好喝,是我家餐桌上的常客,跟大家分享下...

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 牛肉粉 10克

鸡肉海带汤的做法步骤

  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:1
    1
    整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半,用清水洗干净。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,撇去血沫。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:3
    3
    焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:4
    4
    汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:5
    5
    准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:6
    6
    水烧开,将鸡肉放入汤锅中。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:7
    7
    再次烧开,放入葱段姜片和大料。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:8
    8
    加盖转小火慢熬一个小时。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:9
    9
    海带,选用薄薄的那种,不是咸味儿的。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:10
    10
    用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:11
    11
    1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:12
    12
    把海带切几刀,放入鸡汤里。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:13
    13
    调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。
  • [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"的做法步骤:14
    14
    盛出,喝上一口,精神百倍。

小窍门

1.海带很薄,不要煮的时间太长,影响口感。
2.第11步骤,鸡汤熬好后,可以将鸡肉取出,将鸡肉撕成条状,再放入锅中和海带同煮,味道更好。
这道鸡汤就做好了,别看步骤很多,其实很简单,材料很平常,如果买不到我这种海带,可以换成干海带,用清水泡发也可以。鸡肉配以海带的香味,暖暖的,香香的,冲击你的味蕾,别提多好喝了。
来自 美食天下 倾城妈咪 的作品
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