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油炸花生米

油炸花生米的做法

4张图片

“非常传统的下酒花生米，制作的关键要掌握好火候，过火、欠火都不好。”

食材明细

主料

花生米 500克

辅料

油适量
盐 1茶匙

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

油炸花生米的做法步骤

1
把花生米洗净，沥干水分
2
锅中放油，花生米凉油入锅
3
中小火逐渐加温炸制
4
炸制到花生米均匀上色，即可捞出。沥净油脂
5
加盐，翻拌均匀，晾凉即可品味

小窍门

凉油入锅炸制容易控制火候，避免出现外焦里生的问题。

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使用的厨具：炒锅

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