“新春来客时会做很多种菜招待客人，不会小于10碗吧。我们这里新春里都要上10碗美味来招待客人，说明，待客热情，好客。春节期间亲朋好友团聚，大鱼大肉想躲也躲不掉，油多，口味重。每个家庭都会专做几款不油腻的菜下饭。看看，这款莴笋腊肉片不油腻，而且够味下饭，这碗菜招待客人是必不可少的。”

主料

• 腊肉 适量
• 莴笋 适量

辅料

• 盐 适量
• 植物油 适量
• 米椒 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量