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开花鱼丸汤的做法

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快过年了,春节期间亲朋好友团聚,大鱼大肉想躲也躲不掉,新春里吃的太油,总想吃的不太油腻的菜肴减脂去油。这时候的汤菜和素菜特别受欢迎。今天试做了一道七花鱼丸汤,适合春节期意汤菜。好吃,不油腻。

食材明细

主料
辅料

开花鱼丸汤的做法步骤

  • 开花鱼丸汤的做法步骤:1
    1
    备鱼丸
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:2
    2
    在鱼丸上切上刀口,切点香葱 ,肉末
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:3
    3
    锅里放清水或高汤烧开,下入鱼丸
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:4
    4
    煮至开化
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:5
    5
    放盐煮透
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:6
    6
    放进肉末
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:7
    7
    用快子拌动
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:8
    8
    待肉末熟时
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:9
    9
    淋上香油
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:10
    10
    菜上胡椒粉,香葱,调味鲜
  • 开花鱼丸汤的做法步骤:11
    11
    上桌
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使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类: 汤类   闽菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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