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小美女蛋糕的做法

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朋友的女儿5岁了,母亲节的时候她就预定了蛋糕。在国外,朋友就像家人一样,有时候觉得比家人还亲。在我最困难的时候是她们陪我度过,在我伤心落泪的时候,是她们听我诉说。很幸运在国外能遇到她们,这就是上帝的恩赐吧。
戚风蛋糕的做法就不多说了,做法可以看我的baby shower的蛋糕,材料如下:
蛋白糊:蛋白14个,糖1杯,醋几滴。
蛋黄糊:蛋黄14个,糖3大匙,油110ml,牛奶或水180ml,面粉1+3/4杯,玉米淀粉3大匙。

食材明细

主料
辅料
配料

小美女蛋糕的做法步骤

  • 小美女蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕用面包刀片各成2片。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:2
    2
    草莓洗净,挑大的,不匀称的切小丁。(约用了6-7个。)
  • 小美女蛋糕的做法步骤:3
    3
    鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:4
    4
    取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:5
    5
    放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:6
    6
    盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:7
    7
    用抹刀抹平。用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:8
    8
    剩余的鲜奶油再打至硬性。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:9
    9
    取一半放入可可粉拌匀。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:10
    10
    另一半滴1滴粉红色素拌匀。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:11
    11
    用可可奶油画上头发, 黑豆作眼睛,用果胶画上嘴巴,粉红奶油随意装饰一下。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后感觉单调素了点,又用草莓装饰了一下。
  • 小美女蛋糕的做法步骤:13
    13
    可爱的小美女出场啦,大家鼓掌。
来自 美食天下 elmonte 的作品
所属分类: 糕点   烘焙   蛋糕  

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