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香煎龙利鱼的做法

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谁的早餐是由谁的蛋糕出品,专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~

食材明细

主料
辅料

香煎龙利鱼的做法步骤

  • 香煎龙利鱼的做法步骤:1
    1
    在鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒,再均匀地抹上一层面粉,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:2
    2
    将土豆去皮后切成小方块,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:3
    3
    开水中倒入一大勺盐,下土豆块煮10分钟,至土豆熟,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅烧热后倒入橄榄油,土豆块煎至金黄色,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:5
    5
    香葱切碎,蒜头切片,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:6
    6
    撒上适量盐和黑胡椒,下蒜片和葱花,出香味后即可出锅,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:7
    7
    倒入橄榄油,将鱼中火煎5分钟后翻面,再煎2分钟,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:8
    8
    转小火,将黄油融化拿一个勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:9
    9
    将鱼排起锅盛盘,放入黄油并把柠檬汁挤到锅里,溶化后放入香葱末拌匀,
  • 香煎龙利鱼的做法步骤:10
    10
    最后把酱汁浇在鱼块上。

小窍门

1、鱼身上拍上面粉,可以让鱼皮煎得金黄,并防止鱼肉散开
2、煎鱼时只需要翻一次面,要等鱼的第一面完全定型后,再翻面煎鱼肉的另一面
3、蒜片和香葱容易炒糊,后来下锅才可以保留它们的香味
来自 美食天下 谁的蛋糕sharedcake 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜   儿童   老人   西餐   夏季食谱   午餐   名菜  

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