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【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法

  2张图片

【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉,最简单,最容易上手的蛋糕卷。。。
最近我磕了很多个蛋。。。献丑了,送给我的家人们。。。

食材明细

主料
辅料

沙拉蛋糕卷的做法步骤

  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:1
    1
    水和油混合均匀。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:2
    2
    面粉筛入水油溶液切拌。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:3
    3
    蛋黄分次拌入,搅拌成均匀的蛋黄面糊。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:4
    4
    打发蛋清,分三次加入白糖,打至中性偏干
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌均匀。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:6
    6
    结合剩余的蛋白拌好的蛋糕糊浓稠均匀。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:7
    7
    将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里,入预热好的烤箱170度15-18分钟左右。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:8
    8
    出炉倒扣,抹沙拉酱。
  • 【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法步骤:9
    9
    卷紧打包好,送家人了!献丑了。。。

小窍门

【CSY温馨提示】小四蛋糕卷的配方最好记住了,每种主料都是40克。
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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