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【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋

dog小主人_CSY

【沙拉蛋糕卷】我磕了很多个蛋的做法

2张图片

“【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉，最简单，最容易上手的蛋糕卷。。。
最近我磕了很多个蛋。。。献丑了，送给我的家人们。。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
面粉 40克
糖 40克
油 40克
水 40克

辅料

沙拉酱 适量

原味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

沙拉蛋糕卷的做法步骤

1
水和油混合均匀。
2
面粉筛入水油溶液切拌。
3
蛋黄分次拌入，搅拌成均匀的蛋黄面糊。
4
打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干
5
取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀。
6
结合剩余的蛋白拌好的蛋糕糊浓稠均匀。
7
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，入预热好的烤箱170度15-18分钟左右。
8
出炉倒扣，抹沙拉酱。
9
卷紧打包好，送家人了！献丑了。。。

小窍门

【CSY温馨提示】小四蛋糕卷的配方最好记住了，每种主料都是40克。

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：电烤箱

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