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鲫鱼豆腐汤的做法

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白白的鱼汤,还没有腥味,就是能多喝一碗!!!

食材明细

主料
辅料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    鱼洗干净,锅中放油,加入姜片,翻炒,放入鱼,煎一会,在反至另一面煎,中途稍许的晃动锅,防止粘锅
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    稍微煎会,放入适当的凉水,加入葱,开煮,待水烧开
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    水烧开后,加入豆腐,豆腐切块后最好提前用热开水清洗几次,待再次水开后,转小火炖煮,接着放入盐,黑胡椒,继续小火炖煮,
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    小葱切沫,盛起鱼汤后撒入碗中,好看!

小窍门

刚开始煎鱼的时候,切忌用锅铲来回反动,只需反动两次即可,其余的时候,晃动锅身,防止粘锅,煎鱼是为了汤烧起来发奶白色哦~。 豆腐下锅前,最好用热水清洗几遍,去除一些豆腥味!
来自 美食天下 暴力猪127 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   孕妇   午餐  

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