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美味快捷营养疙瘩汤

╰︶依赖沵对涐

美味快捷营养疙瘩汤的做法

1张图片

“很适合小宝宝的营养餐，而且做起来又简单、又快。也是很不错的晚餐之选”

食材明细

主料

里脊肉 一小块
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
蒜 2瓣
面粉 1碗
葱头半个

辅料

色拉油 适量
蚝油一大勺
鸡精适量
五香粉 适量
淀粉一小勺
盐适量
姜粉适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

营养疙瘩汤的做法步骤

1
准备好食材，清洗干净
2
所有材料切小丁
3
面粉加水，拌成小疙瘩块，里脊肉加一点淀粉和酱油拌匀腌制（拌面疙瘩的时候边加水边搅拌，顺着一个方向搅）
4
炒锅倒入色拉油，可以比平时炒菜稍多一点
5
油稍热即可放入肉（油温低的时候放入肉，避免肉粘锅）
6
肉炒变色后放入葱头，稍多翻炒一会儿，让葱头和油更好的互相入味
7
之后加入蒜末，稍加翻炒即可
8
放入胡萝卜，翻炒至五分熟
9
加入酱油，一大勺蚝油，适量五香粉（没有五香粉的，可用适量花椒粉、大料粉代替）、干姜粉、鸡精，一小勺盐，翻炒均匀
10
加入适量水（要看面疙瘩多少而定，尽量多一些，因为加入面疙瘩后会很粘稠）
11
大火烧开水后，加入黄瓜
12
再次烧开后，放入拌好的疙瘩块（边倒入边搅拌，避免糊锅）
13
放入面疙瘩后转小火，且要不时的搅拌。尝咸淡后，加适量盐调味，甩入一颗鸡蛋，滴2滴香油即可
14
盛到碗里，开饭

小窍门

没有葱头的，可以切些葱末，但葱末和蒜末可以同时放入，且稍翻炒一下即可放入其它菜。香油不可滴多，不然会很腻。如果家里有香菜，可以切些香菜末，在最后出锅前撒入锅中搅匀即可，味道很不错

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使用的厨具：炒锅

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