“此菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。土豆味甘、性平、微凉，有和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，降糖降脂等功效。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。”

主料

• 猪腿肉 600g
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量

辅料

• 土豆 600g
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量