客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 私房菜
土豆烧肉的做法

  1张图片

此菜色泽酱红,味道醇香,营养丰富.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。土豆味甘、性平、微凉,有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂等功效。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

食材明细

主料
辅料

土豆烧肉的做法步骤

  • 土豆烧肉的做法步骤:1
    1
    启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃猪腿肉洗净切块备用土豆洗净去皮切块泡水备用
  • 土豆烧肉的做法步骤:2
    2
    启动: 自动启动时间: 15 S温度: 180 ℃锅中加油
  • 土豆烧肉的做法步骤:3
    3
    启动: 自动启动时间: 5 S温度: 180 ℃放入葱姜爆香
  • 土豆烧肉的做法步骤:4
    4
    启动: 自动启动时间: 180 S温度: 180 ℃放入猪腿肉煸炒
  • 土豆烧肉的做法步骤:5
    5
    启动: 自动启动时间: 130 S温度: 180 ℃加入料酒 生抽 老抽 八角 桂皮 盐 糖 水烧开
  • 土豆烧肉的做法步骤:6
    6
    启动: 自动启动时间: 2400 S温度: 100 ℃加盖小火焖煮
  • 土豆烧肉的做法步骤:7
    7
    启动: 自动启动时间: 100 S温度: 180 ℃加入土豆翻炒
  • 土豆烧肉的做法步骤:8
    8
    启动: 自动启动时间: 780 S温度: 100 ℃加盖小火焖煮
  • 土豆烧肉的做法步骤:9
    9
    启动: 自动启动时间: 120 S温度: 180 ℃加鸡精大火收汁出锅

小窍门

1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜,用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味

2、用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻

3、肉时加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了
来自 美食天下 XDIan 的作品
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 私房菜  

土豆烧肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多