“大土豆一年四季都可看见，而小土豆却很难遇到，今天买菜时偶然被我发现，当然不会错过。
土豆怎么做都好吃，无论是素烧还是和肉一起烧，都别具风味。今天买的土豆特别小，几乎可以一口一个，用它和肉一起红烧特别搭，吃在口中肉香浓郁，肥而不腻，小土豆却是绵软香糯，还带有一丝回甜，一口吃下非常有满足感。”

主料

• 小土豆 450g
• 猪腿肉 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 2g
• 香葱 2根
• 姜 3片
• 鲜酱油 10g
• 老抽 8g
• 蚝油 10g
• 冰糖 15g
• 白糖 2g
• 醋 5g
• 料酒 10g