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珍珠元子的做法

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食材明细

主料
辅料

珍珠元子的做法步骤

  • 珍珠元子的做法步骤:1
    1
    在糯米中加入水泡10小时;
  • 珍珠元子的做法步骤:2
    2
    马蹄切碎;
  • 珍珠元子的做法步骤:3
    3
    在绞肉中加入马蹄碎;
  • 珍珠元子的做法步骤:4
    4
    加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀;
  • 珍珠元子的做法步骤:5
    5
    将拌匀的绞肉团成肉丸;
  • 珍珠元子的做法步骤:6
    6
    在肉丸外裹上泡好的糯米;
  • 珍珠元子的做法步骤:7
    7
    将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟,撒上葱花。

小窍门

1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打,可以使肉丸更加有弹性;
2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打,可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。
来自 美食天下 小确幸、 的作品
使用的厨具:蒸锅
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