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桂花豆馅

桂花豆馅的做法

1张图片

“满口桂花香的小豆馅，香甜不腻。”

食材明细

主料

红小豆 500克
白糖适量
干桂花 10克

辅料

花生油 150克
盐 3-5克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

桂花豆馅的做法步骤

1
红小豆洗净
2
放水1500--2000克
3
放入电饭煲煮至水干豆烂
4
用饭勺碾煮好的豆子
5
碾成泥状的豆沙
6
热锅凉油放入油（放大油更香）
7
放入白糖
8
换文火继续炒制
9
糖完全融化微黄
10
放入豆沙翻炒
11
再放盐少许和干桂花继续翻炒
12
一直炒到筷子可以立住豆馅就完成了
13
各种点心可用
14
蒸馅馒头又大又香

小窍门

炒糖的时候要不停的翻炒以免糊锅底。一定要用文火，火不能大。

来自美食天下 li1943 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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