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咖喱豆腐

咖喱豆腐的做法

1张图片

“豆腐，豆制品，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。有皮肤也好。”

食材明细

主料

咖喱 2—3块
豆腐一块

辅料

火腿肠 1根
干辣椒 3颗
胡萝卜 半个
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱豆腐的做法步骤

1
把豆腐切两半，水烧开，放进去煮4分钟，目的是不让豆腐一会煮的过程中碎掉。
2
在煮豆腐的空余时间中，把葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，火腿肠切好，咖喱备用，我一般比较喜欢用这个牌子的咖喱块，超市可以买到，比较适合大多数人口味。
3
豆腐捞出来切块，备用
4
起锅，葱姜蒜辣椒炝锅，炒出香味
5
接下来倒入胡萝卜，火腿肠炒1分钟
6
加水，加咖喱，水不要太多，因为豆腐刚才已经煮过了。
7
咖喱融化后，加入豆腐，中火煮5分钟入味，即可。注意期间不要离开，因为豆腐比较容易粘锅，容易糊，所以要时不时翻一下。
8
出锅，明天可以带饭上班啦，哦耶。

来自美食天下钰妍1987 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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