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香菇木耳淡菜汤的做法

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香菇,又叫香蕈、冬菇,性味甘平,能健脾益胃。含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸,多种维生素。木耳又叫云耳,性味甘平,能凉血润燥,含有蛋白质,糖,胡萝卜素,爽歪歪,麦角甾醇,卵磷脂,脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说,两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量,防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成,甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。
淡菜为厚壳贻贝的肉,又称珠菜,东海夫人,性味甘咸微温,能补肝肾,益精血,属低脂海鲜食品。
三者为汤,可滋肾平肝,降脂降压,减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。

食材明细

主料
辅料

香菇木耳淡菜汤的做法步骤

  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:1
    1
    用料:香菇15克,淡菜30克,木耳10克,水适量
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:2
    2
    将各材料分别加水浸泡一夜。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:3
    3
    完全涨发后洗净。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:4
    4
    将木耳撕成小朵。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:5
    5
    香菇去蒂把
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:6
    6
    淡菜去泥肠,冲洗干净。备用。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:7
    7
    锅中倒水,加入香菇和淡菜,
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:8
    8
    置火上,大火煮沸,转小火,煮约30分钟,
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:9
    9
    加入木耳,煮沸10分钟。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:10
    10
    熄火,加入少许盐,搅拌均匀。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤:11
    11
    盛出食用。

小窍门

作为食疗保健汤,不宜加入过多调料,不惯淡味的,可以根据自己口味酌情加盐。
趁热食用,味道最佳。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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