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素三样

素三样的做法

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““素三样”是一道家常菜，选择两样青菜和干豆腐搭配烹制，即含有青菜的维生素，又含有干豆腐的植物蛋白，所以是一道清淡的、营养丰富的减肥佳肴，值得一试。”

食材明细

主料

干豆腐 300克
尖椒 2个
圆白菜 200克

辅料

油 1汤匙
盐 8 克
味精 2克
生抽 1茶匙
葱适量
水淀粉 少许

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

素三样的做法步骤

1
主辅料：干豆腐、尖椒、圆白菜
2
把尖椒洗净切片。
3
干豆腐切象眼片。
4
圆白菜洗净切块。
5
锅烧开水，放入圆白菜。
6
点几滴油，将其汆烫至变色。
7
捞出备用。
8
热油，炒香葱花。
9
放入干豆腐翻炒。
10
再放入备用的圆白菜。
11
加少许的生抽。
12
翻炒均匀后，加少许水烧制2分钟。
13
放入尖椒，加盐、味精调味，翻炒均匀。
14
淋入水淀粉勾芡。
15
翻炒至芡汁糊化，即可关火。出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、也可以选择其它的青菜和干豆腐搭配。
2、干豆腐要烧制的软糯一些为好。

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使用的厨具：炒锅

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