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西班牙小食tapas的做法

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有时候懒散的生活也是一种优雅 | 西班牙小食tapas

食材明细

主料
辅料

西班牙小食的做法步骤

  • 西班牙小食tapas的做法步骤:1
    1
    切西红柿将西红柿切丁,放到水晶碗里备好。(处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶)
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:2
    2
    切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:3
    3
    调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉,轻轻地抓散。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:4
    4
    煎食材在锅里倒入一点橄榄油,将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:5
    5
    做酱汁在水晶碗里放入蒜末,淋上橄榄油,再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来,最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜,将酱汁充分拌匀。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:6
    6
    倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:7
    7
    烤面包将法棍切成薄片,放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。(记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦)。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:8
    8
    装盘将烤好的面包放到成品盘上,再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:9
    9
    调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒,一道色香味俱全的西班牙小食完成!(处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷)
  • 西班牙小食tapas的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

❶怎样处理西红柿?
把西红柿切成几瓣
用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来
这样可以减少西红柿的水分
吃起来更加爽口
❷怎样处理香菜?
把香菜上的水分甩干
或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干
因为香菜会切成细末洒在面包上
这样就不会有水分影响面包的酥脆
来自 美食天下 木duo打吾己 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 小吃   老人   西餐   夏季食谱   宴客菜   西班牙菜   午餐  

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