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猫爪汤圆的做法

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这个汤圆不用包馅,制作非常简单,大家不妨一试。

食材明细

主料
辅料

猫爪汤圆的做法步骤

  • 猫爪汤圆的做法步骤:1
    1
    糯米粉100克,木薯粉10克混在一起搅匀,8克甜菜根粉。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:2
    2
    取少许糯米木薯粉与甜菜根粉拌匀。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:3
    3
    两种材料粉逐些加入热水,搅成雪花状后揉至光滑,再用保鲜膜包住防止干裂。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:4
    4
    两种面团分割成几等份后,再如图中所示,分别分割成五团,一大四小搓圆。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:5
    5
    先把白色的沾水拼接成猫爪状,再在表面刷水,把红色肉垫稍稍压扁后粘上去。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:6
    6
    工作台记住要洒些粉防沾。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:7
    7
    把水烧开后转小火,汤圆逐个放进去煮,用筷子轻轻搅一会防止粘底,煮到汤圆浮起来后熄火焖一分钟就可以捞出来盛进碗里。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:8
    8
    加入事先煮好的冰糖水就可以开吃了。
  • 猫爪汤圆的做法步骤:9
    9
    可爱吗?

小窍门

加热水时要一点一点加,拌成雪花状就可以揉了。
来自 美食天下 蜜丝漾 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   元宵节  

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