客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
花式汤圆的做法

  1张图片

一年一度的元宵佳节!在此祝福所有的朋友,向这“五色花式元宵”一样:甜蜜、幸福、多彩、圆满!哈哈:只是笨手笨脚、不够精细!但做食物~安全最重要,原料使用的是可可粉、绿茶粉、红曲粉和红芯火龙汁混合糯米粉调色,虽然颜色不如“人工色素”鲜艳亮丽,但是食用更放心!

食材明细

主料
辅料

花式汤圆的做法步骤

  • 花式汤圆的做法步骤:1
    1
    食材大合影
  • 花式汤圆的做法步骤:2
    2
    可可粉、抹茶粉和红曲粉:用少许温水和均,红心火龙果碾碎过筛留汁,备用
  • 花式汤圆的做法步骤:3
    3
    温水中加少许白糖化开后,分次加入有少许食盐的糯米粉中
  • 花式汤圆的做法步骤:4
    4
    和匀后,分成5等份
  • 花式汤圆的做法步骤:5
    5
    将其中四份白面团,分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液,混合均匀,再按大小,搓成若干个圆球,同时也将紫薯馅搓成球,备用
  • 花式汤圆的做法步骤:6
    6
    将10份在大圆球,分别包入一个紫薯馅
  • 花式汤圆的做法步骤:7
    7
    再搓成大元宵
  • 花式汤圆的做法步骤:8
    8
    再将若干个小圆球,捏成水滴形状,按在元宵上面,用牙签按压二道痕印,最后加盖一个小帽子,就是一个花式元宵了
  • 花式汤圆的做法步骤:9
    9
    依次做好其它几个花式元宵
  • 花式汤圆的做法步骤:10
    10
    锅中水烧开,轻轻地放入花式元宵,加盖中火煮
  • 花式汤圆的做法步骤:11
    11
    水开后,再添加二次冷水,直至元宵全部浮起即可
  • 花式汤圆的做法步骤:12
    12
    关火,将花式元宵一个一个盛入碟中

小窍门

1、面团尽量和的软一些,好操作
2、做花式元宵比较耗时,所以,不用的面团要加盖湿布,否则易干不好操作
3、煮元宵时:和正常的煮法一样的,只是火不要太大,中火最佳
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   老人   元宵节   春季食谱  

花式汤圆的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多