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花式汤圆的做法

  9张图片

花式汤圆,一款华丽丽的美味点心!
整个过程就像小朋友玩橡皮泥的赶脚,不同的是要自己调颜色,自己和面团,软了硬了自己掌握!
发挥想象,创作你想要的造型,成品落成,非常享受的过程!还有的吃哈!
家里人不那么耐糯米食物,作为点心,一人2~3个足够,量少用料理机打蔬菜汁比较麻烦的!我选择了果粉,开水泡开,加糯米粉也岀来漂亮的颜色!

食材明细

主料
辅料

花式汤圆的做法步骤

  • 花式汤圆的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 花式汤圆的做法步骤:2
    2
    糯米粉里加适量盐,拌匀
  • 花式汤圆的做法步骤:3
    3
    开水加适量糖粉溶解
  • 花式汤圆的做法步骤:4
    4
    四个小碟里分别放入一小勺不同色果粉,蓝色和黄色在一起成绿色!分别倒入适量开水溶解
  • 花式汤圆的做法步骤:5
    5
    分别加入适量糯米粉揉成不同色的面团
  • 花式汤圆的做法步骤:6
    6
    剩下的糯米粉慢慢加入糖开水揉成白色面团,据自己喜欢的大小分小团,馅也分成若干小团搓圆备用
  • 花式汤圆的做法步骤:7
    7
    取一团糯米面团包入馅料
  • 花式汤圆的做法步骤:8
    8
    借助牙签等小工具,发挥想象,搭配颜色面团自由造型
  • 花式汤圆的做法步骤:9
    9
    水烧开后,下锅,煮到全部浮在表面,熟透后
  • 花式汤圆的做法步骤:10
    10
    捞出装盘就可

小窍门

1.色素可以换成各种蔬菜汁,更健康。
2.花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显。
3.糯米粉里加一点点的盐,以及烫面都是让面团的柔韧性更好
4.馅料随意,要好包,可以冷藏一下硬一点好造型
5.煮汤圆的时候,先等水煮开了,然后调中火下汤圆,煮开,煮到全部浮起来就好了
来自 美食天下 Rare食记 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶   元宵节   冬季食谱  

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