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炸油糕

谁的蛋糕sharedcake
炸油糕的做法

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“谁的早餐是由谁的蛋糕出品，专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~”

食材明细

主料
辅料

炸油糕的做法步骤

  • 炸油糕的做法步骤：1
    1
    1、选把糖，油，放入开水中溶化；
  • 炸油糕的做法步骤：2
    2
    再加入糯米粉活匀，直到面团光滑，醒面半小时；
  • 炸油糕的做法步骤：3
    3
    在案板上涂油，并把面团分成多个约40g的小球；
  • 炸油糕的做法步骤：4
    4
    每个面团包入一个豆沙小球，慢慢收口，稍微压扁；
  • 炸油糕的做法步骤：5
    5
    热油至180度，把糕放入，直到表面金黄就可以出锅

小窍门

TIPS：
1.油温180左右合适，过高容晚糊，过低容易粘锅底；
2.操作过程中如果粘手，可以在手上涂油，再进行；
3.喜欢吃传统黄米面的，可以同比例替换或是部分替换；
4.出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃.
来自 美食天下 谁的蛋糕sharedcake 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   儿童   朋友聚餐   北京菜   晚餐  

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