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炸油糕的做法

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谁的早餐是由谁的蛋糕出品,专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~

食材明细

主料
辅料

炸油糕的做法步骤

  • 炸油糕的做法步骤:1
    1
    1、选把糖,油,放入开水中溶化;
  • 炸油糕的做法步骤:2
    2
    再加入糯米粉活匀,直到面团光滑,醒面半小时;
  • 炸油糕的做法步骤:3
    3
    在案板上涂油,并把面团分成多个约40g的小球;
  • 炸油糕的做法步骤:4
    4
    每个面团包入一个豆沙小球,慢慢收口,稍微压扁;
  • 炸油糕的做法步骤:5
    5
    热油至180度,把糕放入,直到表面金黄就可以出锅

小窍门

TIPS:
1. 油温180左右合适,过高容晚糊,过低容易粘锅底;
2. 操作过程中如果粘手,可以在手上涂油,再进行;
3. 喜欢吃传统黄米面的,可以同比例替换或是部分替换;
4. 出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃.
来自 美食天下 谁的蛋糕sharedcake 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   儿童   朋友聚餐   北京菜   晚餐  

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