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清爽大拌菜

贾府私房菜

清爽大拌菜的做法

2张图片

“这道菜清新爽口，关键无油，是降脂和减肥的绝佳选择”

食材明细

主料

洋葱半个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
水发木耳 60g
鸡蛋 2个
青椒 1个
红椒 1个

辅料

大葱 1段
大蒜瓣 5粒
鸡精适量
小米椒 1个
精盐适量
香油适量
酱油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

清爽大拌菜的做法步骤

1
材料图
2
黄瓜一根
3
鸡蛋打散
4
不粘锅内不放油，将蛋液倒入锅内摊成鸡蛋饼
5
青红椒、胡萝卜切滚刀块
6
水发木耳去掉根蒂，和青红椒、胡萝卜块一起用开水焯一下
7
大葱切成小块，蒜切片
8
洋葱切小段
9
鸡蛋饼切菱形块
10
黄瓜切滚刀块
11
将所有材料放入一个容器内，加适量盐，鸡精，酱油，几滴香油，撒上小米椒粒拌匀
12
清爽可口的大拌菜就完成了
13
成品
14
再来一张

小窍门

1、因为这道菜里没有用油，所以煎鸡蛋饼是最好用不粘锅，以免弄碎
2、如果不喜欢咸鲜口味也可以加糖醋拌成酸甜口味

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使用的厨具：不粘锅

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