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花形椰香奶冻糕

花形椰香奶冻糕的做法

1张图片

“每个人心里，都藏着一个长不大的少女。

每个女人心里，都有着花样情怀。

不管今夕何年，无论节日平日，你都可以为自己做这样一份简单又美味的甜品，祝自己快乐。”

食材明细

主料

纯牛奶 250ml
淡奶油 120克
玉米淀粉 45克
糖 40克

辅料

椰蓉适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

花形椰香奶冻糕的做法步骤

1
准备一个正方形容器（我用的是20cm*20cm正方形的烤盘），沾少许水，铺上耐热保鲜膜。
2
铺一层椰蓉。
3
玉米淀粉放小碗中。
4
加入1/3的牛奶，用筷子搅拌均匀。
5
把淡奶油、剩余的牛奶、糖放入奶锅中。
6
开小火煮至奶液边缘冒小泡，将淀粉牛奶液倒入，用筷子不停地搅拌混合物。
7
混合物会越来越浓稠，当筷子划过有明显纹路的时候，停止加热。离火后继续用筷子搅拌约一分钟。
8
倒入事先准备好的方形烤盘中，并在表面铺一层椰蓉。凉透后套一个大的食品袋，封好口，放冰箱冷藏一夜至混合物凝固成奶块。
9
将奶块用心形模具切割，摆成花形，用干玫瑰花点缀。
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使用的厨具：煮锅

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