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在家自己做豆腐

在家自己做豆腐的做法

1张图片

“这豆腐是用黄豆、白醋做的，没有放任何添加剂。可以放心的食用，第一次做感觉做的还是不够成功。”

食材明细

主料

黄豆 200克

辅料

水 1000毫升

配料

白醋适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

豆腐的做法步骤

1
黄豆洗净，浸泡一晚上。放入料理机中加水。
2
用2档搅打50秒即可。
3
过滤一下，把渣子滤出来。
4
倒入锅中，开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌，以免糊锅。
5
煮8分钟左右关火。
6
凉5分钟后，慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下，看到上边漂浮了清汤就好了。
7
我用的是电饭锅笼屉，铺上屉布，将点好的豆浆倒入笼屉中。
8
将笼屉布盖上。
9
上边压上重物。
10
两小时豆腐就做好了。
11
自己做的豆腐怎么吃都好，尝尝吧。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：电饭煲、食物调理机

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