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【夏日小凉菜】--凉拌彩椒

【夏日小凉菜】--凉拌彩椒的做法

3张图片

“彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。今天就用它做爽口小凉菜了，很适合夏天来吃。”

食材明细

主料

青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
黄椒 1个
香油 10毫升
黑芝麻 5克

辅料

盐 2克
醋 15毫升
白糖 5克
鸡精 2克
味精 2克

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌彩椒的做法步骤

1
先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。
2
洋葱、青红黄椒切成细丝。
3
将青椒过热水淖一下。
4
红黄椒过热水淖一下。
5
过一下凉开水，放入锅中。
6
白醋、香油、黑芝麻、白糖、鸡精、味精备好。
7
将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀。
8
盛入盘中。
9
撒上黑芝麻的即可享用。

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