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小南瓜馒头

小南瓜馒头的做法

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食材明细

主料

面粉 300克
干酵母 5克
水 150克
橙色色素 3滴
可可粉 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小南瓜馒头的做法步骤

1
干酵母放入面粉中混合，加水、及橙色色素和成光滑面团。静置发酵45分钟。
2
取一点点面团出来，加入少许可可粉，揉成均匀棕色面团。
3
将大面团等分成八份。
4
揉成小南瓜的形状，就是揉成圆的略压扁一些，用刀切出南瓜的纹路，不能太深，也不能太浅。太浅，蒸完就没有了。
5
用筷子在中间压出个小孔。
6
棕色面团捏一点点出来，捏成长柱形，做小南瓜的瓜蒂。
7
沾些清水，粘到南瓜的小孔中。
8
醒发半小时后入蒸锅蒸熟，按馒头的蒸法及时间即可。

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使用的厨具：蒸锅

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