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马兰头拌香干

马兰头拌香干的做法

2张图片

“马兰头是春天标志性的野菜，小时候田野里到处都是，现在少了，大多都是人工种植，味道远没有野生的浓郁清香。今天的马兰头是人家老太太去田野里挑的，只有这么一点点，花了3块钱买的。关键是我家小朋友很爱吃豆干儿，所以满满的一碗饭，妥妥的啦～～”

食材明细

主料

马兰头 200g
香干 100g

辅料

盐适量
油适量
鲜酱油 适量
白糖少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

马兰头拌香干的做法步骤

1
将马兰头捡去老根和黄叶，清洗干净。
2
锅中加入适量清水，煮开。下入马兰头焯烫50秒。
3
然后捞出，挤干水分。
4
然后将马兰头切碎，越细越好吃。
5
将豆干洗净，切成小颗粒。
6
锅中加入清水，煮开，下入豆干粒焯烫1分钟。然后取出，沥干水分。
7
将马兰头和豆干一同放入盘中。
8
加入适量盐。
9
加入少许白糖。
10
再加入少许鲜酱油，拌匀。
11
最后炒锅中倒入适量玉米油，烧热，淋入盘中，再次拌匀即可。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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