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紫薯糕

紫薯糕的做法

1张图片

“紫薯代表我的心～”

食材明细

主料

紫薯 125g

辅料

柠檬半颗

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯糕的做法步骤

1
将紫薯洗净、去皮、切块，上蒸锅（图中还有山药，不是这次要用的😜）
2
蒸熟后晾凉揉成团
3
滴入几滴柠檬汁，立马颜色会鲜亮起来，但是不可过多，不然口感会酸酸滴
4
要用面粉筛过筛，这个过程特别慢…暂时找不到更美好的办法～
5
揉成小团后用压模或者切模弄出喜欢的模样就好啦😊❤️～
6
最后附一张近景～

小窍门

滴入几滴柠檬效果特别明显，但是不可贪多不然口感就变了；另外，过筛是非常重要和必要的，这样才能细腻～

来自美食天下 ellie00 的作品

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