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鲫鱼豆腐汤

爱吃鱼的月亮

鲫鱼豆腐汤的做法

1张图片

“我每周基本都要给宝宝炖一次鲫鱼汤喝，这次加了点豆腐，味道非常鲜美。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
豆腐 1小块

辅料

葱姜蒜 适量

配料

料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。
2
豆腐切块备用。
3
葱姜切细备用。
4
热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5
一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6
两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
7
大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8
小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，鸡精，撒上葱花就可以了。

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使用的厨具：炒锅

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