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迷你肠仔包

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迷你肠仔包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

迷你肠仔包的做法步骤

  • 迷你肠仔包的做法步骤：1
    1
    将所有材料用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
  • 迷你肠仔包的做法步骤：2
    2
    继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
  • 迷你肠仔包的做法步骤：3
    3
    排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。
  • 迷你肠仔包的做法步骤：4
    4
    取剂子搓成长条，将香肠卷进去即可。
  • 迷你肠仔包的做法步骤：5
    5
    将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右；表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
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