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牛奶布丁

牛奶布丁的做法

1张图片

“牛奶鸡蛋布丁，入口香甜滑嫩，美味极了，而且营养丰富，值得一试”

食材明细

主料

牛奶 250克
鸡蛋 2个
淡奶油 60克

辅料

细砂糖 30克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

牛奶布丁的做法步骤

1
准备好所用原料
2
将牛奶倒入干净的小盆里，再加入细砂糖
3
隔水加热至温热，搅拌到糖融化
4
鸡蛋打到入碗里，搅拌均匀
5
加入淡奶油搅拌均匀
6
将蛋糊倒入牛奶中
7
充分搅拌均匀
8
过筛两遍，成细腻的糊
9
倒入布丁瓶中
10
将布丁瓶坐在一个深些的盘里，盘里加入三分之二的水，放入预热好的烤箱里，150度中层40分钟
11
烤好的布丁挖一勺，凝固的非常好，而且柔软滑嫩
12
再挖一勺看看，一样的软嫩
13
成品图

小窍门

盘子里放水是为了避免有气孔，更加细腻，不同的烤箱温度有差异，可参考。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：电烤箱

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