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巧克力豆曲奇

小草根家庭美食

巧克力豆曲奇的做法

4张图片

“儿子和侄女放假回到家，他俩是典型的巧克力控，所以这个寒假我做的烘焙甜点巧克力的比较多，我会陆续整理发布，先发布这款最简单的饼干，喜欢的看看：”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
糖粉 45克

辅料

无糖可可粉 10克
泡打粉 1.5克
烘焙巧克力豆 100克
黄油 60克
全蛋 25克
苏打粉 1.5克

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

巧克力豆曲奇的做法步骤

1
准备所有食材
2
软化黄油，加糖粉用电动打蛋器打发，先低速再中速。
3
分三次加鸡蛋液，每次都要搅拌匀后再加下一次。
4
搅打黄油蓬松，色泽变浅，加入过筛的所有粉类。
5
加巧克力豆70克（留30克表面装饰）
6
搅拌均匀
7
整理成条状
8
下剂子15克一个
9
按扁之后表面粘巧克力豆
10
摆放在烤盘里
11
预热烤箱中层170度上下火，烤20分钟。熄火后用余温再焖5分钟。
12
出炉
13
成品

小窍门

小提示：烤20分钟。熄火后用余温再焖5分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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