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【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼

酪尚小厨娘
【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法

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食材明细

主料
  • 红三鱼 2条
  • 独蒜 1个
辅料

蒜汁干烧红三鱼的做法步骤

  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤：1
    1
    红三鱼去鳞，开肚取走内脏洗净，用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时，捞起吸干水分表面，轻拍生粉备用
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤：2
    2
    烤盘调至最高温，预热8分钟，把油均匀涂抹于烤盘，放入红三鱼
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤：3
    3
    待红三鱼一面煎，至金黄色后，再翻转至另一面，直至两面金黄色
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤：4
    4
    红三鱼拌上，炸蒜片装盘

小窍门

蒜蓉水制作：剁碎蒜头按2:5的比例加入水。

炸蒜片制作：独蒜切片（不能用其他蒜代替），放入油锅中温加热，浅黄色后立即捞起，变凉后会香脆可口。
来自 美食天下 酪尚小厨娘 的作品
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐  

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