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麻团

麻团的做法

1张图片

“麻团是老式的津门特色小吃之一。别的地方或许也有，只是叫法不同。接下来为大家分享一下这道天津传统特色小吃的做法。”

食材明细

主料

辅料

黑芝麻 100克
炼乳两大勺
清水适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

麻团的做法步骤

1
把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2
用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3
黑芝麻放进料理机打碎。
4
加上两勺炼乳，搅拌均匀。
5
取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。
6
小心收口并略微整理一下。
7
放在白芝麻上滚一层白芝麻。
8
中小火炸熟。
9
装盘。

小窍门

炸的时候要用中小火，最好用牙签扎两个小孔，以免炸的时候麻团爆炸。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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