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麻团的做法

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麻团,小时候吃得比较多的一种点心,是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再入油锅炸制而成。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名麻团。现在都提倡健康饮食,少油少盐,所以吃得比较少了。不过男的吃吃,还是很香的哦。

食材明细

主料
辅料
配料

麻团的做法步骤

  • 麻团的做法步骤:1
    1
    白糖放入碗里,加温水搅拌至融化。
  • 麻团的做法步骤:2
    2
    筛入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团。
  • 麻团的做法步骤:3
    3
    将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁后包入豆沙,搓成圆球。
  • 麻团的做法步骤:4
    4
    搓好的麻团放在芝麻碗里,多滚几圈。
  • 麻团的做法步骤:5
    5
    使其均匀粘上芝麻,最后再用手团紧按压下,防止芝麻掉下。
  • 麻团的做法步骤:6
    6
    锅中倒入色拉油,宽一下,6成热时放入麻团,小火炸约15分钟。
  • 麻团的做法步骤:7
    7
    炸的过程中要不停用铲子翻动麻团,使其均匀受热,等麻团体积变大浮起来,呈金黄色时捞出。
  • 麻团的做法步骤:8
    8
    用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
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