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蛋卷

蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 500克
鸡蛋 10个

辅料

胡椒粉 适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蛋卷的做法步骤

1
先备食材，把猪肉打成肉泥，把鸡蛋打匀，肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好
2
用平底锅贴蛋皮，锅底不要放油不然贴不开，放4-5勺鸡蛋，把整个平底锅滩平就好，注意火候。
3
滩5-6张蛋皮就好，把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上
4
开始卷起鸡蛋皮。
5
卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。
6
卷好后装盘，放锅里蒸熟，取出后直接可以吃但不好切片，可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。

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使用的厨具：蒸锅

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