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灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法

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鱿鱼,也称“柔鱼”,也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。

鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵,于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。

食材明细

主料
辅料

香酥鱿鱼圈的做法步骤

  • 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法步骤:1
    1
    将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮,不剥的话很腥。
  • 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法步骤:2
    2
    将鱿鱼圈焯水。
  • 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法步骤:3
    3
    洗干净控水,少许十三香粉,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟以上。
  • 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加少许盐打散,腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下,整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。再用筷子夹着到蛋液里打滚儿,最后沾满面包糠。
  • 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法步骤:5
    5
    倒油入锅,可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。
  • 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈的做法步骤:6
    6
    等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。

小窍门

炸制鱿鱼圈的时候火要小一些,不然很容易就焦了哦~
来自 美食天下 灵动美食坊 的作品
使用的厨具:不粘锅
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