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『家夏』快手菜简易版凉拌鸡丝好吃易做零失败

『家夏』快手菜简易版凉拌鸡丝好吃易做零失败的做法

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“五一假期回来以后发现自己变懒了，最近朋友们也在微信问我你咋不更新菜谱了捏。今天就做一个简易版的凉拌鸡丝，十几分钟就能搞定，而且味道也不错，夏天到了招待朋友绝佳哦~”

食材明细

主料

鸡肉 250g
黄瓜 1根
胡萝卜 1个
大蒜 2瓣
香葱 1棵

辅料

食盐适量
料酒适量
味达美 适量
白砂糖 适量
凉拌醋 适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易版凉拌鸡丝的做法步骤

1
鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放入锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量；
2
黄瓜切丝，胡萝卜热水焯后切丝备用；
3
鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉，手撕成丝；
4
将撕好的鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内；
5
把蒜捣碎，放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)；
6
料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了。

小窍门

1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴，同时缩短煮的时间；
2.油炸花生米切碎，再配上些芝麻酱效果会更好；

来自美食天下家夏的作品

使用的厨具：煮锅

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