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沙琪玛

沙琪玛的做法

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“今天特别想吃沙琪玛，而且就想自己做，买的沙琪玛还有就是想尝试自己做，说做就做，第一次做期待结果

自己做的干净卫生，自己做的吃着更美味，关键是真味道正”

食材明细

主料

面粉 300克
鸡蛋 3枚
油 1000克

辅料

酵母 1克
白糖少许
麦芽糖 少许
小苏打 少许
淀粉少许
蜂蜜 1大勺
牛奶少许

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

沙琪玛的做法步骤

1
准备好食材
2
面粉用杯子量好
3
打入鸡蛋放入酵母，小苏打
4
和好的面团，盖上保鲜膜，醒半个小时
5
擀成薄片
6
切成细条条
7
锅里放油，开始炸，变色捞出
8
锅里放水，水开放入白糖，在放入一勺蜂蜜
9
在放入一大勺麦芽糖
10
熬成拉丝状态，把炸好的条放进去迅速搅拌均匀
11
找个容器把里面涂上油，撒入黑芝麻，把弄好的放进去，压平
12
凉后切块，比卖的好吃
13
没想到第一次做，这么成功，很有成就感，亲们自己试着做吧，很简单，更好吃

小窍门

切好的条条怕粘用淀粉代替面粉

和面过程中不用水，醒的话用牛奶代替，我就放了少许牛奶

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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