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香烤啤酒鸡
遗忘↘蕾拉●
4张图片
“
啤酒除了配炸鸡,还可以搭配烤鸡哦!
”
食材明细
主料
整鸡
1只
啤酒
1罐
西葫芦
1个
灯笼椒
1个
柠檬
1个
洋葱
1个
辅料
蒜瓣
2瓣
大葱
1根
香菜
2根
松子
30克
辣椒粉
2茶匙
迷迭香
2支
橄榄油
20毫升
盐
适量
胡椒碎
适量
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香烤啤酒鸡的做法步骤
1
主要材料备齐;
2
整鸡去除颈部头部及鸡脚后,整鸡刷上橄榄油、辣椒粉,均匀撒上盐和胡椒碎;
3
接着洋葱切块,西葫芦和灯笼椒切块备用;
4
打开啤酒罐,倒出半罐啤酒,接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣;
5
接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔,向上放入烤盘中,接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块;
6
蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味;开启烤箱预热至180度;
7
将烤盘放入烤箱,以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况,如喜欢口感清爽的蔬菜,可将蔬菜与鸡分开烘烤,蔬菜用较短的时间完成也可;将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜,柠檬切角,淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合;
8
烤好的鸡静置5-10分钟后,将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
小窍门
1、啤酒罐是要打开,要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。
2、鸡肉以烤到熟透,外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态!1000克的鸡,至少不能低于40分钟。
3、这个烤鸡的味道比较清新,喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。
来自 美食天下
遗忘↘蕾拉●
的作品
使用的厨具:电烤箱
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