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苦瓜排骨汤

杨桃儿姗姗

苦瓜排骨汤的做法

1张图片

“苦瓜排骨汤，清热下火又营养美味，是广东这边人喜欢的一道美食。”

食材明细

主料

排骨半斤
苦瓜两根

辅料

盐少量
鸡精少量
生姜少量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

苦瓜排骨汤的做法步骤

1
准备好排骨，苦瓜
2
排骨先用水煮开，去除腥味
3
准备好瓦煲，放入清水
4
飞水洗净后排骨待用
5
放生姜片和洗净后的排骨，大火烧开
6
苦瓜洗净，去籽
7
苦瓜切好，待用
8
大火烧开后转小火熬，待排骨汤熬成自然的乳白色，大概煲两个小时
9
放入苦瓜，二十分钟后，加入盐和鸡精调味，一道美食就大功告成啦

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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