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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“前两天买的绿豆面，网购两袋包邮还赠了个模子，这不正好今天做了这款绿豆糕，还不错。”

食材明细

主料

去皮绿豆面 400克
炼乳 40克
糖粉 15克

辅料

食用油 40克
蜂蜜 40克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
绿豆面放入蒸锅蒸半个小时。
2
取出晾凉过筛一遍。
3
加入糖粉，也可不加。
4
加入黄油或是香油都行，我用的亚麻籽油，也可以的。
5
加入炼乳。
6
加入蜂蜜。
7
搅拌均匀，用模子压一下。
8
这就做好了，装盘就可以食用了。

小窍门

蒸熟的绿豆面会结块，一定要过筛，使其细腻，蜂蜜和炼乳的量灵活掌握，随意就好，目的就是让绿豆粉又有粘性又有甜味，那个多点那个少点都行的。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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