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白切鸡

白切鸡的做法

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“白切鸡是广东人的最爱，做法看起来简单，可这道菜讲究的是材料的品质”

食材明细

主料

湛江鸡 一只

辅料

姜片五片

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白切鸡的做法步骤

1
拣只靓鸡
2
煮好水，然后把鸡放入锅内
3
盖盖子，大火五分钟，转小火二十分钟
4
煮的中途要把放鸡放正，用勺子把里面鸡汤对着鸡反复淋。熟了后，马上放入之前准备的冰水里冰着，等鸡身凉了，放入冰箱冷藏一小时，等吃时拿出来切好，配好姜葱汁。完成！

来自美食天下梧桐树GZ 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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