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色彩螺旋面

明天的明天8818

色彩螺旋面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1000克
干豆腐 适量
水适量
菠菜适量

辅料

鸡蛋三个
大葱半颗
食用盐 适量
鸡精适量
香油适量
海鲜酱油 适量
洋葱半块
黑木耳 适量
银耳半颗
醋适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

色彩螺旋面的做法步骤

1
将菠菜打成汁和面，和面时用筷子搅拌一点一点加入菠菜汁，筷子搅拌无干面粉就行了，开始揉面，柔光滑后放置醒半小时后开始制作螺旋面。
2
将面团搓成小剂子，每克在3.3左右，大小比较合适、揉成光滑的小球。
3
搓好的小球放置竹帘上用大拇指摁住往上滑，一个螺旋面就做好了。
4
绿色的螺旋面
5
白色的螺旋面
6
将其上面的菜品加调味料做成菜汤，螺旋面放置煮锅中煮熟
7
螺旋面煮熟盛到碗里放入菜汤即可……菜汤因人而异，喜欢吃什么样得菜就放入什么样的菜系就行了。

小窍门

和面时候在面粉中加入少量盐，这样可以让螺旋面吃着更筋道，也有味道

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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