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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋的做法

1张图片

“早餐吃鸡蛋、牛奶营养好，其实牛奶炖鸡蛋，更营养，顺滑好吃。方法简单，方便，用电饭锅就能做。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个

辅料

牛奶 100ml

奶香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛奶炖蛋的做法步骤

1
准备一个鸡蛋，100ml牛奶；
2
鸡蛋打散；
3
加入牛奶拌均；
4
牛奶蛋液过滤；PS：过滤去气饱，更顺滑，口感更好。
5
过滤好的牛奶蛋液，静放3分钟；
6
电饭锅锅中放入适量的水；
7
放入蒸架，再把牛奶鸡蛋碗放入蒸架上；
8
按粥/汤键，蒸18分钟即可；PS：如果要快，可以用快煮键5分钟，然后按粥/汤键5分钟。
9
一碗顺滑可口的牛奶炖蛋就可以吃了。

小窍门

1.蛋液打散在加牛奶拌均；
2.牛奶蛋液过滤，口感更好，更顺滑；
3.每个电饭锅不同，蒸炖时间不同；
4.夏天想吃冰的可以放入冰箱。

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使用的厨具：电饭煲

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