客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

花开蒜泥白肉

祯祯宝贝
花开蒜泥白肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

花开蒜泥白肉的做法步骤

  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：1
    1
    新鲜的猪五花肉在清水中浸泡十分钟去除淤血和杂质后洗净沥干水份备用
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：2
    2
    锅中烧开水焯一下猪五花肉
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：3
    3
    焯好水的猪五花肉在冷水中冲凉沥干水份备用
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：4
    4
    锅中倒入适量清水放入猪五花肉加入姜、花椒和大料大火煮15分钟
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：5
    5
    汤汁不是在肉的一半的位置时加入一品鲜酱油、糖、盐再中火煮5分钟即可
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：6
    6
    煮好的五花肉取出晾凉
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：7
    7
    黄瓜洗净沥干水份备用
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：8
    8
    黄瓜用刀具片成长条片状
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：9
    9
    五花肉不烫手时片成薄片
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：10
    10
    黄瓜片和猪五花肉片卷起来交叉摆入盘中
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：11
    11
    拍好的蒜泥倒入涝汁放入少许糖调匀即可
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：12
    12
    调匀的料汁均匀的淋在五花肉黄瓜卷上
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：13
    13
    闻起来既有黄瓜的清香又有五花肉的浓香
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：14
    14
    这道美味绝对是宴客的必备拿手菜噢
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：15
    15
    家里来客人给我夸的都合不拢嘴喽
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：16
    16
    亲们也快快行动起来吧
  • 花开蒜泥白肉的做法步骤：17
    17
    好吃不得了

小窍门

猪五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜   中式宴请  

你可能还喜欢

更多
家常菜 中式宴请

热门专题

更多
蒜蓉西兰花 酿豆腐 草莓奶油蛋糕 原味蛋挞 杨梅酒 自制腊肠 鲍鱼捞饭 新奥尔良烤鸡腿 豆角炖土豆 黑芝麻小餐包 油爆大虾 玫瑰花饺子 菜团子 红烧偏口鱼 海南鸡饭

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹