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蒜泥茄子

我是胖猪猪

蒜泥茄子的做法

1张图片

“是夏，少油腻，清淡舒爽”

食材明细

主料

蒜 5颗
茄子 1个

辅料

鸡粉适量
辣椒油 0.5勺
红酱油 2勺
葱油 1勺
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
茄子一个，大概400克左右。切成一指宽的厚片
2
蒸锅放入适量的冷水，茄子冷水上锅，蒸20分钟左右。根据茄子大小适量调整时间
3
用筷子轻轻一戳就能戳透就是熟了。关火。自然冷却
4
冷却后用手撕成条，码盘
5
蒜泥、加入复制酱油3勺、再加入一勺椒麻油。
6
淋入碗汁。

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使用的厨具：蒸锅

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