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绿豆糕

两个小宝贝呀

绿豆糕的做法

1张图片

食材明细

主料

脱皮绿豆 500克

辅料

白沙糖 140克
食用油 100克

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
脱皮绿豆淘洗干净，清水浸泡5小时。
2
绿豆泡好后，放入电压力锅，水量刚刚没过绿豆，按豆类健，定时35分钟，加入一半的糖和油，用刮刀按压成泥。
3
锅内放入剩余的油和糖加入绿豆泥翻炒，炒成形即可，，分成小块，用筷子打散，晾凉后，揉成大块，按压均匀，使绿豆泥稍有弹性。
4
晾凉后分成40克面团，大概能做30个。
5
取一块放入模具，我用的是五十克的模具，轻轻按压均匀，放入不同花片，做出不同花样的绿豆糕！
6
绿豆糕制作简单，泡，煮，炒，这个夏天给家人做一份绿豆糕清凉解暑，大家不妨试试！

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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