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黄酒醉鸡卷的做法

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初夏六月,细雨绵绵的一天,买了两只鸡腿,解解馋!家中一瓶黄酒派上用处。于是乎,锅碗瓢盆流水声,煎炒烹炸油烟起,对酒当歌看人生,天下没有不散席。今天和大家分享一道菜,黄酒醉鸡卷,希望大家喜欢。

食材明细

主料
辅料

黄酒醉鸡卷的做法步骤

  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:1
    1
    鸡腿两只洗净,待用。
  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:2
    2
    把鸡腿骨头剔除,撒盐均匀抹上。
  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:3
    3
    把鸡腿皮朝外面卷起来,再用锡纸包好,两头扎进。
  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:4
    4
    卷好的鸡腿放进蒸锅里面,蒸20分钟左右。
  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:5
    5
    大料、花椒,加少许水煮开凉凉后,加入黄酒,再放入去掉锡纸的鸡腿卷,放入冰箱侵泡1天。
  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:6
    6
    24小时后取出切片即可。
  • 黄酒醉鸡卷的做法步骤:7
    7
    黄酒解油腻,出醒,鸡腿卷清淡可口。
来自 美食天下 皇家传说 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   本帮菜   午餐  

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